Famiglia Rebellato

Originaire de Vénétie, Giulio Rebellato gardera de son enfance le souvenir de saveurs qu’il n’aura de cesse de faire découvrir à tous. C’est à proximité de Padoue, au cœur de cette région italienne faisant figure de véritable terre de gastronomie, qu’il suivra l’enseignement d’une école hôtelière réputée avant de partir à la découverte du monde. A tout juste 21 ans, il sillonnera donc la planète avant de tomber amoureux de Paris et de s’y installer définitivement à l’orée des années 80.